De witte kwikstaart … zoals de naam al doet vermoeden … beweegt permanent met zijn staart op en neer, ook wanneer hij bijvoorbeeld op insecten jaagt.

Overwinteren doet hij bij voorkeur in het zuiden van Europa en het noorden van Afrika. Zoals zovele trekvogels … een relatief kleine vogel die toch wel wat afstanden kan afleggen.
Het broeden gebeurt tussen april en juli, meestal door het vrouwtje. De opvoeding en verzorging is dan weer een taak voor de beide ouders. De nesten zijn constructies van takjes en dorre bladeren, bekleed met veertjes, haar en mos. Behalve in de natuur kiezen ze er ook wel eens voor om een nest te bouwen onder de dakpannen.